По словам профессора UNC и специалиста по повышению безопасности пищевых продуктов Бена Чепмена, доктора философии, который беседовал с The Kitchn на эту тему, “не мыть совершенно новую посуду очень опасно”, но “в приборах может быть немного пластика или других материалов, таких как пластиковая пленка или пыль со склада”. Хотя он отмечает, что риск токсичности материалов довольно низок, это может создать, по крайней мере, несколько странных ароматов, а этого никто не хочет.
Вы также должны учитывать количество рук, которые могли прикасаться к посуде в процессе производства или даже в магазинах, если на то пошло. Если вы похожи на нас, у вас, вероятно, возникало искушение провести руками по стопке потрясающих новых тарелок в Crate & Barrel. Предположим, что, если вы покупаете что-то в магазине, несколько других людей проделали то же самое с вашей новой посудой: вам нужно смыть эти микробы.
“Что-то, что открыто миру, в моем доме я бы почистил и продезинфицировал перед первым использованием”, — сказал Чепмен. “Чистка и дезинфекция — это два этапа”.
Как мыть новую посуду
Существует несколько школ мысли о том, как наилучшим образом дезинфицировать вашу посуду. Чепмен рекомендует использовать простой отбеливающий спрей, чтобы сначала уничтожить эти микробы, а затем мыть водой с мылом (так как вы не хотите использовать остатки отбеливателя). Вы также можете продезинфицировать посуду, а затем использовать ее в обычной посудомоечной машине (что особенно полезно, если вы приобрели совершенно новый набор и вам нужно помыть много новой посуды).
Royal Prestige также отмечает, что неправильное мытье посуды перед первым использованием может привести к обесцвечиванию или появлению пятен.
Следует ли вам мыть сковородки с антипригарным покрытием перед использованием?
Конечно, вы захотите соблюдать особую осторожность в зависимости от посуды, которую вы моете. Например, для сковородок с антипригарным покрытием требуется другой набор инструкций по уходу. Некоторые из них нельзя мыть в посудомоечной машине и их нужно мыть вручную, в то время как другие можно выбросить. Дважды проверьте инструкции по уходу при покупке.
Вы также захотите приправить сковороду с антипригарным покрытием перед первым использованием. После чистки просто слегка натрите ее поверхность растительным маслом (растительное масло отлично подходит) и разогревайте сковороду на плите в течение двух-трех минут на среднем огне. Дайте ей остыть, сотрите излишки масла и — бац! Вы можете идти.